Корзина
356 отзывов
Надежный продавец Prom.ua
Интернет- магазин "Big-dom.com"
+380665315997
+380665315997
+380997592303
Прийом заказов
+380685368389
Прийом заказов
+380997592303
На вайбер по заказзам

Вкуснейшие ванильные кексы и их украшение

Вкуснейшие ванильные кексы и их украшение
Простой и очень вкусний рецепт ванильных кексов!

16.09.16

Каждая хозяйка на своей кухне любит заниматься творчеством и баловать свою семью сладостями. Сегодня мы предлагаем Вам,  приготовить  изумительные ванильные кексы, очень вкусные ! Также, с помощью разных плунжеров, Вы можете пофантазировать и шикарно украсить кейки на свой вкус!

ПРИГОТОВЛЕНИЕ

ИНГРИДИЕНТЫ

 

ДЛЯ КЕКСОВ

90г-мукой.

½ Чайной ложки разрыхлителя

115г сахарной пудры

50г молотого миндаля

2 крупных яйца

1 чайная ложка ванильного экстракта

100мл натурального йогурта

115 г несоленого сливочного масла, растопленного и слегка охлажденного

ДЛЯ КРЕМА

175 г несоленого сливочного масла, размягченного

350г сахарной пудры, просеянной

1 ст. л. кипящей воды

¼ Чайной ложки ванильного экстракта

Уилтон® золотисто-желтый, розовый и фиолетовый глазурь цвета (из 8 глазурь цвета пакет)

УКРАСИТЬ МОЖНО

Лейкленд Съедобные Вафельные Бабочки

Лейкленд пищевыми Тиара и Корона вафель

Съедобные Шелк Металлик Золотой Клад

Пищевыми Шелковый Переливчатый Красный

Съедобные Шелк Лунный Сиреневый

В инструкции значок информация

 

Разогреть духовку до 180°C. Линии олова с кекс случаях бумаги и отложите.

Просейте муку и разрыхлитель в большую миску, добавите сахар и миндаль(по желанию, или любые другие орехи.

Разбейте яйца в другой миске, взбейте миксером до  состояния пенки экстракт ванили и йогурт, затем добавьте растопленное сливочное масло и тщательно перемешайте.

Сделайте хорошее глубокое отверстие в центре сухих ингредиентов, затем влейте в яичную смесь и взбейте до состояния гладкой текстуры  и хорошо перемешайте.

Разделите смесь равномерно в бумажные формы для кексов или силиконовые. Также хорошо подойдут формы на планшете из литого алюминия. Поставьте формы с тестом в центре духовки и выпекайте в течение 18-20 минут или пока кексики хорошо поднимутся,  а верх станет слегка золотистый.

После выпекания следует вынуть готовые вкусняшки  из духовки и оставить остывать на 15 минут в форме, затем выньте из формы и оставьте до полного охлаждения на решетке, если кексы в бумажных формах – вынимать не нужно.

Тем временем сделайте масляный крем. В кухонном комбайне или с помощью ручного электрического миксера взбейте масло, пока оно не обретет консистенцию очень мягкого и пушистого, затем добавьте к маслу сахарную пудру, но только в это время, когда взбиваете, без остановки и хорошо перемешайте миксером. Добавьте ванилин или экстракт ванили и продолжайте взбивать до пушистого состояния крема и светлого оттенка.Масляный крем разделите поровну между тремя чашами. С помощью коктейльной палочки нужно добавить немного цвета в каждую часть. В первую миску золотисто-желтый, розовый во вторую и фиолетовый- в третью, помешивая и добавляя до приобретения кремом нужного оттенка каждой части.

Дальше берем насадку на кондитерский мешок в форме звезды, затем накладываем ложкой желтый масляным крем, выдавливая воздух и сворачивая мешок. Выдавливаем масляный крем на подготовленные кексы, начиная с внешнего края и закручивая по спирале в середину, чтобы создать поднятие крема вихрем в центре.

Промойте насадку и повторите все то же с розовый и фиолетовым масляным кремом, украшая все кексы разные цвета. Для выдавливания крема будет удобно использовать любые виды кондитерских мешков, таких как силиконовый кондитерский мешок, кондитерский мешок с насадками и одноразовые кондитерские мешки.

Украсить кексы можно разнообразными фигурками и цветами, предварительно сделанными   с помощью кондитерских плунжеров, а также бусинами из сахара, посыпкой кондитерской и шоколадом. Оставьте готовые изделия примерно на 15 минут для застывания крема.

Как только масляный крем уже окреп достаточно, можно использовать разноцветный кандурин, чтобы придать кексам мерцаю